Sosul picant, benefic pentru sanatate

Daca esti genul care combina orice mancare cu sos picat, felicitari. Mai multe studii au demonstrat ca un ingredient activ din sosul chili, capsaicina, ajuta celulele din corp si nu degeaba a fost facuta legatura intre acesta si un risc scazut al mortalitatii si posibil chiar o scadere a riscului de cancer.

David Popovich de la Universitatea Massey din Noua Zeelanda a declarat pentru revista Time ca orice tip de leguma ajuta organismul si ca ardeii iuti sunt benefici, daca suporti gustul picant. El a investigat mecanismul care sta la baza capsaicinei in reducerea dezvoltarii celulelor canceroase. In 2006, oamenii de stiinta au descoperit ca doze mari de capsaicina ar putea incetini cancerul de prostata la soareci cu aproape 80%, lasand celulele sanatoase neatinse. Acum doua luni, o alta echipa a demonstrat ca elementele picante se ataseaza de celulele canceroase si le influenteaza structura interna.

Inca nu se stie cum interactioneaza capsaicina cu acestea pentru a le incetini cresterea, dar oamenii de stiinta au observat cum se ataseaza de membrana lor pentru ca apoi sa le invadeze, fapt care le provoaca schimbari chimice.

[sursa]